蒸的面条拌好后在蒸多久(蒸面条第二次一般蒸几分钟)

蒸的面条拌好后在蒸多久(蒸面条第二次一般蒸几分钟)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 18:11:56

蒸的面条拌好后在蒸多久

蒸十分钟

主料:

鲜面条适量

辅料:

海带适量,黄豆芽适量,长豆角适量,猪前腿肉适量,鸡精适量,葱姜适量,料酒

适量,盐适量,老抽适量,八角3个

烹饪步骤 :

1· 锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。

2· 把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片

3· 炒锅内放油,放入姜丝和葱,再放腌好的肉煸炒至渗出油,再放入八角。

4· 依次倒入海带、豆角,黄豆芽炒匀,再加入盐,老抽(加老抽,是为了让面条可以很好的上色),炒两分钟。

5· 加入适量清水到差不多刚好没过菜。

6· 大火烧开,转中火炒至菜熟,最后剩一半水即可。

7· 用筷子把面条与菜和水搅拌均匀,要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水,又不太湿。

8· 把搅拌好的面条放入笼里,再放一层菜,然后再放面条,再放一层的菜。 码好面条和菜的锅重新放火上,大火烧开转中火10分钟即可。

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