不结晶。
丁酸钠是由丁酸和碳酸钠反应生成的，并不会结晶沉淀。
丁酸的pKa=4.82，酸性与乙酸（pKa=4.76）相似，均比HCO3-的酸性强，因此可以反应。
丁酸量少时：CH3CH2CH2COOH + Na2CO3 → CH3CH2CH2COONa + NaHCO3 + H2O
当丁酸过量时：NaHCO3 + CH3CH2CH2COOH → CH3CH2CH2COONa + CO2↑ + H2O
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