六一可以根据孩子的口味煮红烧肉、鸡蛋炒蘑菇等家常菜。
1.六一儿童节是孩子的节日，煮些孩子爱吃的家常菜可以增强节日气氛，让孩子感受到家人的关爱。
2.比如红烧肉，这道菜是很多孩子的最爱之一，色香味俱佳，可以让孩子食欲大开，度过一个美好的节日。
3.鸡蛋炒蘑菇这道菜也是一道简单美味的菜肴，鸡蛋中含有丰富的营养物质，而蘑菇则含有多种维生素和矿物质，对孩子健康成长有益。
【烤肉拌饭】所需材料：米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、
做法步骤：
1.牛肉要选嫩一些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。
2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内，用手抓匀，再加入1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制一下，可以去除腥膻味，还能更好的入味。加入淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱一般超市都有卖的。
3.拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。
4.把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。
5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。
6.再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样一盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了。

【脆皮大虾】所需材料：大虾500克、鸡蛋2个、油盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、面粉半碗、面包糠半碗、
1.准备好所需材料，大虾剪去虾枪，虾须和虾足，用牙签从虾背部的第三节，将虾线挑出，在把大虾投洗干净，沥净水分。
2.将大虾放在盘内，加入盐、料酒、姜片、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，姜片、料酒、和白胡椒粉，可以去除大虾的腥味。
3.到时间后，将大虾放在面粉内，均匀的裹上一层面粉，抖去多余的面粉。
4.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，将大虾放在鸡蛋液里，再均匀的蘸上一层鸡蛋液。
5.再放在面包糠里，再裹上一层面包糠，把大虾放在手掌上，用两手压一下，这样防止面包糠炸制时脱落。
6.锅加油烧热，烧至六成热，逐个下入大虾温油炸制，期间，将大虾翻几次面炸制，这样可以让大虾两面炸制颜色一样，将面包糠颜色炸制金黄，捞出控油，装盘即可，炸制时，要控制一下油温，先下入大虾炸制定型，再用中小火炸制大虾，一直用大火，容易把大虾炸得外焦里不熟。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、
1.把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。
2.粉丝用温水泡发至变软。
3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。
4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。
5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆再粉丝上。
6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀。
7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。
8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟，将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了。

【糖醋鸡翅】所需材料：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙。
1.准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。
2.将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味。
3.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味。
4.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。
5.马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。用冰糖给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲
6.淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。
7.烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了。

【鸡翅包饭】所需材料：鸡全翅5个、米饭1碗、豌豆1把、胡萝卜1段、油盐适量、辣椒粉少许、冰糖10粒、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙，十三香少许、葱1段、姜1块、红烧酱油半汤匙。
做法
1.准备好所需材料，鸡翅选用鸡全翅，做的效果好，米饭装的多，鸡翅收拾干净，米饭最好用隔夜米饭，隔夜米饭水分少，炒出的米饭粒粒分明，把豌豆剥去外皮，取出豌豆粒，胡萝卜去皮洗净，切成末，炒饭用的材料可以按个人口味变换。
2.将鸡翅去骨用厨房剪刀将鸡翅的大骨上筋剪断，把肉往下推。
3.在骨头关节处将相连的筋再次用剪刀剪断后，将骨头扭出，就可以取出骨头，中翅取骨和大骨一样，把中翅骨头取出。
4.其余一样把鸡翅骨取出，把去骨的鸡翅放在盘内，加入料酒和白胡椒粉，姜片抓匀，腌制半小时，这样可以去除鸡肉的腥味。
5.这一步骤需要炒米饭，用来塞入鸡翅内，炒的米饭味道比较香，锅内加入少许油烧热，油不用太多，下入葱花爆香，下入豌豆胡萝卜翻炒1-2分钟，下入米饭，加入少许盐，少许辣椒粉，加点辣椒粉能增加食欲，不喜欢可以不加辣椒粉，翻炒均匀，关火，盛出待用。
6.往鸡翅里塞饭的小技巧：取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴插入鸡翅内，用勺子将炒好的米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内，不要塞的太满，8分满就可以了，烧制时鸡翅会收缩，饭塞满了会爆开。，用牙签把翅根部穿上封口，防止米饭溢出
7.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。下入鸡翅，将鸡翅两年煎上色，加入葱段，姜片，翻炒均匀
8.淋入热水，热水加至鸡翅一半的量就可以，淋入料酒和红烧酱油，加入盐，大火烧开，转小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，用大火收汁，关火，盛出装盘即可。
