煮莲藕就和炖萝卜炖胡萝卜一样。首先莲藕要洗净,藕结要用刀削去,如果藕老了还要刮皮,藕嫩就不用刮皮。处理好后还要切成一段一段,这样就容易快一点煮熟。
锅里洗干净后再盛上干净水,就可以把切好的藕倒入水中,放上调料,盖上锅盖,生火煨藕。煮藕通常不用再管,用高压锅不要半小时就能煮烂。用煤炉也只要一个小时就差不多能煮熟了。
煮莲藕就和炖萝卜炖胡萝卜一样。首先莲藕要洗净,藕结要用刀削去,如果藕老了还要刮皮,藕嫩就不用刮皮。处理好后还要切成一段一段,这样就容易快一点煮熟。
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