脆萝卜干的家常做法(香脆萝卜干做法大全)

脆萝卜干的家常做法(香脆萝卜干做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 07:19:07

脆萝卜干的家常做法

主要食材:萝卜2-4斤,蒜末,辣椒面,白芝麻,盐,鸡精。

具体步骤:

第1步:把我去年花了十块钱买了一堆的大萝卜先冲洗干净,再去掉头和尾部。

第2步:把洗净的萝卜切成一厘米的厚片,再切成一厘米的小细条。

第3步

第3步:晒好的萝卜干,我们想吃的时候拿出来用冷水浸泡三个小时左右,不要泡的时间太长,反复的冲洗干净,再把水分转干,一定要转干。

第4步:依次加入蒜末、粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻,根据自己的口味添加,再泼一下热油,多加一点,加盐,鸡精,白糖、香醋,香油、麻油两碗,酱油,小米椒、香菜段儿,再加一点,蒜片儿,还有葱段拌匀即可。

步骤简单,味道很赞。脆爽可口,搭配稀饭太完美了~

一,用料

萝卜

韭菜

生姜

二,做法步骤

步骤 1

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萝卜切条,不用去皮

步骤 2

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撒一些盐,杀一下水分,大概3-5个小时。我一般是晚上做,然后第二天晒。

步骤 3

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拿到太阳下晒成比较干的萝卜干,这一步晒很干也没事的。

步骤 4

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洗干净后,用开水烫一下, 如果觉得晒的太干了,可以适当多烫一会, 吸收一点水分也是可以的,大概5-10分钟左右。

步骤 5

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韭菜洗干净,控干水分,时间充足的话,可以稍稍的晒会太阳哦。 韭菜只是提香的,所以不需要太多。不喜欢韭菜的换成小葱也可以。

步骤 6

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生姜切丝,韭菜、生姜、盐、糖。放进去戴上手套,用手抓一下。放到密封罐里面,腌24小时就可以吃了。

步骤 7

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大功告成~

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