王刚教你怎么炒大头菜(凉拌大头菜的做法王刚)

王刚教你怎么炒大头菜(凉拌大头菜的做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 13:58:48

王刚教你怎么炒大头菜

主料:

大头菜300g

辅料:

生抽2勺

醋1勺

蒜5瓣

葱适量

干辣椒2-5个

麻椒粒适量

盐1小勺

步骤 :

1· 准备食材,将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用,蒜分成两份,葱切片备用

2· 热锅冷油,放6勺油,小火放入麻椒粒,干辣椒,葱沫,蒜片炒香

3· 把菜梆放入锅中,中高火煸炒至变软

4· 放入菜叶煸透,放两勺生抽,沿着锅边淋一勺醋,放一小勺盐,大火煸炒

5· 出锅前放蒜沫,翻炒几下出锅

食材用料:大头菜 500克,生抽 适量,大蒜 5瓣,盐 适量,葡萄籽油 适量,

做法步骤:

1、大头菜洗净后控水,大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热,倒入葡萄籽油,油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒

4、待大头菜变成翠绿色,加入盐和生抽,继续炒1-2分钟。

5.大头菜炒熟,出锅装盘即可食用。

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