用料：胡萝卜 1根、木耳 1把、蚝油 1勺、香油 1勺、盐 6克、鸡蛋 5个、面粉350克
做法：
1、鸡蛋炒熟，胡萝卜擦丝并炒熟，小火将水分炒干。木耳泡发，切成沫沫。
2、将上述混合，加耗油，盐，香油。
3、面粉揉成光滑面团，醒发，揪成小挤，擀好皮，包好饺子，水开煮熟即可。
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方法一
步骤/方式一
用料
面粉 500克
水 280克
胡萝卜 2根
木耳 1把
鸡蛋 3个
虾米皮 1把
盐 6克
十三香 2克
食用油 30克
步骤:面粉分成两半！
步骤/方式二
开水和温水各半！一半面粉加入开水搅成絮状，一半面粉加温水搅成絮状！
步骤/方式三
和成光滑的面团，盖上保鲜膜待用！
步骤/方式四
准备好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡发好！胡萝卜洗净去皮！碗里打入三个鸡蛋！
步骤/方式五
胡萝卜擦成细丝！
步骤/方式六
胡萝卜切碎，鸡蛋打散炒成絮状（炒的时候快速搅动），木耳切碎，葱姜切碎末！先搅拌一下，鸡蛋的油份能锁住胡萝卜的水份！
步骤/方式七
面团揉一揉，搓成长条，切成饺子皮用量大小的剂子！
步骤/方式八
剂子压扁！
步骤/方式九
擀成薄薄的面皮！
步骤/方式十
馅料里放入一小把虾米皮、盐、十三香，搅拌均匀！
步骤/方式十一
用自己喜欢的方式包好饺子????
步骤/方式十二
水开后上锅蒸15分钟，关火焖三五分钟即可享受美味！
步骤/方式十三
皮薄透亮，既软糯又筋道爽滑
