合鲜菇的吃法（鲜菇搭配什么做最好吃）

1、百合剥成一瓣瓣，洗净沥干待用。

　　2、蘑菇去蒂，洗净沥干切薄片。

　　3、银杏飞水，甘荀去皮刻花切片。

　　4、先烧热一汤匙油，放入蘑菇片及银杏、甘荀一起炒爆，下调味料炒匀。

　　5、后加百合炒透，即可上碟食用。

鲜菇类有种自然的鲜香，不是其他调料所能代替的，无论是炒食还是煮汤都是非常美味的

例如:合鲜菇炒鸡肠

食材：海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头

做法：

1.将鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻

2.在放锅里飞水后捞起切段备用

3.海鲜菇洗净后切段，菜心去叶取中间部分洗净

4.再分别将海鲜菇和菜心飞水后捞出

5.起油锅，将蒜头爆香，放入海鲜菇和菜心炒片刻

6.放少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起

7.再起油锅，将姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒

8.溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心炒匀即可出锅装盘