韭菜三鲜馅饺子的做法(韭菜三鲜猪肉饺子馅做法)

韭菜三鲜馅饺子的做法(韭菜三鲜猪肉饺子馅做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 15:42:33

韭菜三鲜馅饺子的做法

食材清单

韭菜 100克 、 鸡精 一勺 、 香油 两勺 、 食盐 适量 、 饺子粉 500克 、 清水 260克 、 五花肉 250克 、 鲜虾 10只 、 香菇 五朵 、 耗油 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

1

准备好所有食材

2

把面粉加水和成光滑的面团,醒十分钟左右

把肉,香菇炖好放盐,料酒,鸡精,耗油顺着一个方向搅匀

加入韭菜和鲜虾仁

5

调适量生抽香油搅拌好

6

把醒好的面团搓成长条,切成大小均匀

7

用擀面杖擀成圆形,厚薄要均匀,包饺子

最后一步

开水下锅,打三次水,焖一分钟,出锅

1、准备材料,韭菜小葱摘洗干净并控水;木耳香菇泡发洗净,木耳焯水备用;

2、高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团,盖上湿布醒20分钟;

3、醒面的同时,鸡蛋打散,加少许食盐,摊成薄皮;

4、蛋皮切丁儿;

5、香菇切丁儿;

6、香菇丁儿入油锅煸炒出香味;

7、淡虾皮稍稍煸炒;

8、小葱、韭菜切丁儿

9、焯过水的木耳切丁儿;

10、姜切沫;

11、混合馅料,加入食盐、十三香、熟玉米油、香油拌匀待用;

12、醒好的面团分成小剂,按扁;

13、擀成薄薄圆圆的饺子皮;

14、加入馅料包成自己喜欢的饺子形状;

15、煮锅加足量水烧开,下入饺子,用木铲轻轻从锅底搅动,以免粘锅;

16、大约煮7-8分钟,盛出享用。

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