冷锅冒菜正宗做法(干锅冒菜最正宗的做法)

冷锅冒菜正宗做法(干锅冒菜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 18:43:19

冷锅冒菜正宗做法

一、用料

葱 1根

蒜 2瓣拍烂

火锅底料 1块

料酒 几滴

猪肉 一小块

鸡翅 2个

海带 2片

木耳 4朵

海带芽 4根

生菜 4片

土豆 1个

耗油  

芝麻油  

醋  

味精  

火锅丸子 几颗

干辣椒 1个掰开

豆瓣酱  

花椒  

淀粉 2勺

魔芋 1盒

二、火锅冒菜的做法步骤

步骤 1

肉类解冻,猪肉切片,鸡翅背面划几刀。(料酒几滴,花椒粉/盐/味精半勺,豆瓣酱一勺,淀粉2勺。拌匀) 木耳,海带,海带芽泡热水,土豆削皮切片,葱切段,蒜拍烂

步骤 2

起锅烧油,下蒜瓣,干辣椒葱段,炒出香味下火锅底料,轻微炒炒就可以加水了

步骤3

水快开了可以下猪肉,鸡翅,然后火锅丸子,海带海带芽木耳,土豆,最后快好了下生菜。

步骤 4

蘸料:两勺醋,小半勺盐,小半勺味精,一勺芝麻油,半勺耗油,一把葱花,一勺原汤(有蒜泥和香菜小米辣可以加,更好吃)直接沾着吃即可。

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