储存毛豆粒是煮好还是炒好（毛豆粒炒之前需要焯水吗）

储存毛豆粒时，最好是将其煮熟而不是炒熟。以下是一些建议：

1. 煮熟的毛豆粒更易于储存：煮熟的毛豆粒在储存时更容易保持其质量和口感。而炒熟的毛豆粒可能会因为受到高温加热而变硬或变质。

2. 煮熟的毛豆粒保留养分更好：煮熟的毛豆粒在烹饪过程中会留下大部分营养成分，而炒熟的毛豆粒则可能会因为高温烹调而损失一部分养分。

3. 煮熟的毛豆粒更安全：煮熟的毛豆粒能够杀死可能存在的细菌和微生物，使其更安全可食用。

4. 储存前确保毛豆粒完全冷却：无论你选择煮熟还是炒熟，都要确保毛豆粒在储存前完全冷却，以避免滋生细菌。

总之，在储存毛豆粒时，建议先将其煮熟，待其完全冷却后再进行储存。储存在密封的容器中，并将其放置在冰箱中保鲜。这样可以延长毛豆粒的保质期，并且在需要食用时更加方便。

煮好。可以煮好后再进行冷冻。经过处理的毛豆米在放入保鲜袋或者保鲜盒中时，需要充分沥干水份，这样毛豆米才能储存更长的时间。

不建议把冷冻的毛豆米反复解冻冷冻。