孜然羊肉最正宗的做法(孜然羊肉洋葱的家常做法)

孜然羊肉最正宗的做法(孜然羊肉洋葱的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 19:48:02

孜然羊肉最正宗的做法

             孜然羊肉

羊后腿肉1000克,孜然100克,细辣椒面50克,茴香50克,料酒少许,香菜50克,胡椒粉少许,生抽少许,耗油少许,葱姜少许,食用油50克,淀粉250克,鸡蛋2个,

羊肉切片用冷水浸泡半小时洗净血水,攥干水分,把上述配料依次加入

热锅凉油把羊肉放入小火煸炒10分钟出锅放入香菜即可。

食材

羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。

做法

1、羊肉去筋膜切丝,加一点儿生抽,用孜然粉胡椒粉加盐腌上。

2、香菜梗切段备用

3、炒锅倒油,温油将腌好的羊肉倒入。

4、将羊肉划散,天冷了,拍菜需要不停的吹!

5、羊肉全部变色后将肉推一边,用汤勺将多余的油盛出。

6、转小火煸炒羊肉至肉丝发干。

7、再次加放孜然粉,加入香菜段,翻均匀出锅。

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