油渣辣椒酱的做法（豆瓣酱油渣辣椒酱做法）

油渣辣椒酱做法

1、豆泡250g，青椒100g，配料油适量，盐适量糖适量，老抽适量。

2、青椒洗净切块。

3、豆泡洗净改刀切成块。

4、锅中放油，放入葱花炒香。

5、倒入豆泡煸炒1分钟。

6、放入适量的水，翻炒均匀。

7、放入适量的盐。

8、放入少许老抽，翻炒3分钟。

9、加入切成块的青椒。翻炒到青椒断生，放入适量的味精。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。

猪板油买回来，洗干净控水，切块，可以切大一点，烧锅，放入板油，以免底部熬糊，可以适时翻拌一下。熬至油渣金黄色盛出油渣控油。

步骤 2

space

油渣趁热，加入盐，辣椒粉，十三香，拌均匀即可食用。

步骤 3

space

也可以烧锅放油，放一勺剁椒，放一些蒜苗切小段，炒熟，倒入油渣，自己调入盐，生抽，鸡精，十三香等调料，拌匀起锅，会更美味