新荣记椒盐富贵虾做法(椒盐富贵虾的正宗做法)

新荣记椒盐富贵虾做法(椒盐富贵虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 01:40:35

新荣记椒盐富贵虾做法

食材:

皮皮虾250克、椒盐1勺、食盐半勺、白糖半勺、蒜泥10g、姜5g、葱5g、植物油3勺、朝天椒4个、江米酒1勺

步骤1

富贵虾(虾蛄)用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝

步骤2

锅烧热,下油(油可稍多),将虾整齐的码在锅里,像煎鱼一样,将虾的一面煎至金黄色后,翻另一面。煎好的虾起锅盛起,备用

步骤3

余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香

步骤4

倒入富贵虾,不断的翻炒,让香料末均匀得裹在虾身上

步骤5

倒入两大勺的味椒盐,盐、糖,喷入米酒,不断的翻炒至虾身干透即可起锅了

原料:富贵虾(也称虾蛄、濑尿虾、皮皮虾、爬爬虾等,店家为了好听大多叫富贵虾)。辅料:洋葱、红甜椒。调料:葱、姜、花雕酒、椒盐、油。做法:事先准备:

1、洋葱、红椒切丁;葱切段,姜切片。

2、富贵虾洗净后,充分沥干水分。

椒盐富贵虾的做法: 锅内热油,分次加入富贵虾炸制 炸至表皮变色,壳明显变硬后捞出;待油温升高后再复炸一次,捞出沥干油锅内加入少许油,爆香葱蒜 加入洋葱煸炒一会儿 加入红椒煸炒一会儿 加入富贵虾 倒入少许花雕酒,翻炒 待酒气挥发后加入椒盐,翻炒匀即可

1、洋葱和红椒能为这道菜增香,但不加也可以,随你喜好。

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