酱汤豆腐怎么做（大酱汤豆腐家庭做法）

食材清单

豆腐 1块 、 大酱 一大勺 、 油 适量 、 鸡精 适量 、 葱花 适量 、 香菜 少许

烹饪步骤

步骤1/6

大豆腐切成小块

步骤2/6

葱花切碎，大酱可以根据自己的口味调制，喜欢酱味的可以不用加盐调味，不喜欢酱香味可以适当的减少。

步骤3/6

锅中倒入适量的油加热到入大酱炒出酱香味，加入适量的水烧开。

步骤4/6

锅中汤开了放入切好块的豆腐，开始炖制。

步骤5/6

炖制汤汁浓稠时加入鸡精倒入葱花翻炒一下即可。

最后一步

香菜切末摆盘，可以食用了。

材料

新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗（250ml），豆腐1/2块（150g），豆面酱3汤匙（45g），香葱段适量

做法

1、将口蘑平分成4份，豆腐切块。

2、在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。

3、将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。