馒头起泡怎么为（馒头表面已经起泡解决方法）

馒头在制作过程中，如果出现了起泡现象，可能有以下几个原因：

1.发酵过程中温度过高或时间过长，导致二氧化碳气体过多，馒头表面出现起泡。

2.面团中的酵母过多，加热时释放的气体过多，导致馒头表面起泡。为了避免馒头起泡，可以在发酵过程中控制好温度和时间，不要过度发酵；在做面团时，酵母的用量也要适量。此外，还可以在馒头表面切上一刀或者在发酵之前在表面喷上一些水，有助于避免起泡。