冰箱保鲜冷藏。如果没有真空密封的条件，就放冰箱保鲜冷藏，吃起来口感更好。牛肉干是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。
牛肉干，夏天要放在冷冻室里保存，牛肉干夏天存放时，要避免高温和潮热，所以应该将它放在冰箱冷冻室内冷冻，这样就能够保持原来的风味
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