可以适当的放一点醋来调一下,然后再加点水,或者加点蔬菜,这样都有助于降低苦味,另外也可以放入一点土豆,也比较搭配,同时还能够吸收里面过多的盐。
或者可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟,水倒掉,再将猪蹄放入锅中,加入清水和适量酱油,大火煮30分钟左右煮烂即可,出锅时加入适量的盐。在红烧猪蹄时,葱姜蒜就够了,不需要放入太多的香料。
可以适当的放一点醋来调一下,然后再加点水,或者加点蔬菜,这样都有助于降低苦味,另外也可以放入一点土豆,也比较搭配,同时还能够吸收里面过多的盐。
或者可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟,水倒掉,再将猪蹄放入锅中,加入清水和适量酱油,大火煮30分钟左右煮烂即可,出锅时加入适量的盐。在红烧猪蹄时,葱姜蒜就够了,不需要放入太多的香料。
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