九龙豆腐最好吃的做法(广东清远英德九龙豆腐煮法)

九龙豆腐最好吃的做法(广东清远英德九龙豆腐煮法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 14:18:52

九龙豆腐最好吃的做法

九龙豆腐最好吃做法:

1/8 葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。

2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3/8 将牛肉切沫。

4/8 锅内加清水,放1克盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用。

5/8 锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

6/8 锅内再下10克色拉油,油烧至5成热,放入蒜蓉和豆瓣酱30克,放入12粒花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐2克,鸡粉2克,老抽10克,大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒

7/8 中火煮3分钟,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油5克,翻炒均匀。

8/8 出锅装盘,撒葱花,一道美味可口,色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。

九龙黄豆腐的家常做法

1、黄豆腐清水洗净。

2、切成粗长条。

3、起锅烧水,等水沸后将豆腐条放入焯水。

4、焯水后,将黄豆腐条捞出沥干水份。

5、大蒜去皮洗净切成片,老姜切丝。

6、起锅烧热,下油,下蒜片姜丝,花椒爆香。

7、下豆腐条煎,加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。

8、翻炒均匀,起锅装盘即可。

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