想要和出五颜六色的面,就要加入不同颜色的蔬菜汁。比如想要绿色的面,那就要用菠菜或者其他绿色青菜榨出的汁来和面,如果想要红色的面就要用西红柿的汁来和面,如果要紫色的面,就要用紫甘蓝榨出的汁来和面等等,可以有不同颜色的汁来和面,大家不妨可以试一试。
南瓜紫薯切片,蒸熟备用。
白色面团:水115克,5克油,1克盐,250克中筋面粉放入主锅,20秒/速度3-6预和,然后2分钟/揉面模式。取出面团团圆放置,不用洗锅,继续下一个颜色。
黄色面团:140克蒸熟的南瓜,250克面粉,5克油,1克盐。20秒/速度3-6预和,然后2分钟/揉面模式。
绿色面团:菠菜叶洗净放入主锅,加入120克水,盖上量杯至主锅盖,10秒/速度10打碎,用滤网过滤掉渣只用汁。115克菠菜汁,5克油,1克盐,1克小苏打,250克面粉,30秒/速度3-6预和,然后2分钟/揉面模式。(无水菠菜面团的颜色太深,所以我采用的是加了水的翠绿色面团...