丸子烧三鲜怎么做（食堂大锅菜三鲜丸子怎么烧好吃）

用料：肉丸子15个 、香菇5朵 、娃娃菜 1颗 、土豆 1个、胡萝卜 半根、粉丝 一小把、大葱 2段、蒜 3瓣、鱼豆腐 6个、蚝油 3勺、味极鲜 1勺、盐 1勺八角 1个

做法步骤

1、准备食材

2、锅内放少许油，烧热后放八角，葱花，蒜，炒香

3、放入白菜翻炒

4、放入土豆胡萝卜

5、加入满过菜的水，放入丸子，粉丝，再加入蚝油，味极鲜，盐

6、水开后放海带，鱼豆腐

7、盖盖，煮20到30分钟就可以享用啦。

主料

猪肉 小白菜 粉丝

辅料

姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油

做法

1.准备所有食材

2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅

3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀

4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀

5.锅内加入水开中火至50度左右

6.取适量肉馅至手心，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出，用小勺子舀入水中定型。

7.水开丸子定型后，撇去浮沫

8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟，加少许盐、白胡椒粉调味。

9.出锅前加少许香油。