刚买回来的螃蟹怎么蒸（冷冻过的螃蟹怎么蒸）

刚买回来的螃蟹上锅蒸之前，先将螃蟹上的皮筋去掉。然后清水洗净。

锅里添水，螃蟹放至蒸屉上，然后撒上细盐，口重的可以多撒一些就可以蒸了。我们老家是用大锅烀螃蟹，锅底先反扣碗一只，再把螃蟹一只摞起来。撒上盐，加水盖锅。用木柴烧开。焖几许。

打开锅。金黄鲜美的螃蟹就出锅了。