北方八月份种植的蔬菜（北方适合七八月份种植的蔬菜）

北方农历八月份已经进入秋季，早晚天气凉爽，适宜种植不耐热，且幼苗喜凉的农作物，如大白菜，白萝卜，芥菜，甘蓝，卷心菜，花菜，花椰菜，土豆，生菜，莴苣，小白菜，洋葱，韭菜，菠菜，芹菜，香菜，甜菜等，这类蔬菜成熟后天气变冷，更易增加其风味。

北方地区到了八月份，虽然白天天气很炎热，但是温差已经开始加大，就以山西晋中地区为例，八月份可以继续在地里种植的菜主要是大白菜，其次还有小面积的菠菜、芥菜、雪里红、白萝卜等。