首先要把猪脚处理干净,然后把它剁成小块,用水汆一下捞出。重新加水没过猪脚,然后放上姜,再放上料酒,开大火煮开,煮开以后小火焖煮三个小时左右,猪脚汤就做好了。
我觉得煲酸猪脚汤最好饮,猪脚又好吃,猪脚洗干净后要灼水,用半斤左右的姜起油锅同猪脚一起炒到变色后放入煲,同时加入750mL糯米甜醋一起煲,到猪脚熟透即可。
首先要把猪脚处理干净,然后把它剁成小块,用水汆一下捞出。重新加水没过猪脚,然后放上姜,再放上料酒,开大火煮开,煮开以后小火焖煮三个小时左右,猪脚汤就做好了。
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