鲤鱼怎么炖汤(鲤鱼的几种最佳做法炖汤)

鲤鱼怎么炖汤(鲤鱼的几种最佳做法炖汤)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 04:59:48

鲤鱼怎么炖汤

鲤鱼1条, 红枣10粒 ,黑豆20克 ,盐1茶匙, 姜1小块 ,醋2勺,清水1500毫升

做法

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。

2.锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。

3.在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入醋,黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时即可。

1/3

翻炒鲤鱼

起锅,锅内加入猪油,等到猪油化开之后加入姜片炒香,炒香后放入鲤鱼翻炒一下。

2/3

炖煮鲤鱼

炒好后注入开水,再用大火烧开,烧开锅之后转为中大火,再炖十五分钟。

3/3

加入调味料

炖好后,加入盐,味精,鸡精,加入用凉水稀释过的胡椒粉,然后加入香油即可出锅食用。

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