干冬菇泡发了两天还可食吗（冬菇浸泡过后24小时还能吃吗）

不可以。因为，干冬菇是属菌类的干货，在泡发长时间内会滋生大量细菌，甚至为致命菌。它和木耳当同样的道理。是不可以食用，也是防止意外情况的发生。异之勿用。

根据实际情况而定。如果在温度比较低的状态下保存，干冬菇泡发两天后，认真清洗一下，还是可以吃的，如果温度过高，出现变质，就不能吃了。