安化红薯坨粉怎么做（湖南红薯坨粉的做法大全家常）

1、 将红薯粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中，加入适量调料搅拌均匀；

2、 加入热水，用筷子顺时针快速搅拌成团；

3、用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中；

4、滚煮15分钟左右，最后加入适量面线与青菜。

用料

红薯淀粉适量

盐少量

凉开水适量

红薯淀粉的吃法

1.取所需量红薯淀粉。

2.放一个较大的碗中加凉水搅拌

3.水的量大概就是到碗中粘稠，加适量食盐

4.锅中加油烧热

5.再次在碗中搅拌下，将搅拌好的倒入锅中，开中火不停的在锅中搅拌。

6.搅拌到锅中的红薯粉成坨，转中小火。

7.旁边准备一盆水，打湿锅铲，在锅中压扁红薯淀粉，如果放的油够多就不用准备。

8.越扁越好，熟的越透。

9.到这样基本差不多了，旁边没熟可以卷边再压。

10.放菜板上等凉，不然会粘刀。

11.切到自己喜欢的大小。

12.炒好鸡肉或者肉六七分熟放入焖下，很美味哦。