蓝旗黄油酥饼的做法（蒙古黄油饼的做法和配方）

蓝旗黄油酥饼是一款非常受欢迎的糕点，以下是它的做法：

材料：

- 低筋面粉 200克

- 黄油 100克

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 盐 1/4小勺

- 香草精 1/4小勺

步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和盐混合，筛入黄油糊中，用刮刀拌匀。

4. 加入香草精，再次拌匀成面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟左右。

6. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼状，用饼干模具压出形状。

7. 将饼干放入预热至170度的烤箱中，烤8-10分钟左右，直到表面金黄色即可。

8. 取出饼干，待冷却后即可食用。

温馨提示：

1. 黄油需要提前软化，否则会影响面团的质地。

2. 面团不要过度搅拌，以免饼干变得过于致密。

3. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况适当调整。

1.准备材料：黄油室温软化，将烤箱预热至170摄氏度 / 340华氏度。

2.将黄油与糖一起打发。

3.打发成这样，蓬松发白。

4.筛入面粉。

5.使用橡皮刮刀翻拌至刚好均匀。不要过度翻拌，防止面筋生成。