半开的榴莲保存时，要去除其外壳，将所有的果肉剥离出来，放在保鲜盒内，放置于冰箱冷藏室内冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
除了放冰箱冷藏室，还可以冰在冰箱冷冻层。将果肉剥离，放在保险盒内，放入冰箱冷冻室冷冻，等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。也可以做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。
榴莲的核可以洗干净，用微波炉加热来吃，别有一番风味。榴莲虽然好吃，但是不宜多吃。
扩展资料
榴莲的使用禁忌：
1、榴莲一次不可多吃。
因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。过多食用榴莲会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
2、榴莲与白酒不能同吃。
白酒与榴莲都属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以应忌两者同时食用。
3、螃蟹和榴莲不能一起吃。
会导致严重的胃部不适。
参考资料来源：
人民网-榴莲吃不完怎么办？应如何保存？
参考资料来源：
人民网-榴莲的6大功效 吃榴莲有啥禁忌
