山东大白菜种植时间在8月下旬至9月初播种。
第一，不能重茬种植，最好选择以前没有种植过白菜的地块最好，在播种之前，将菜地里施以腐熟的农家肥作为底肥，然后深耕耙平
第二，一般是采取平地种植的方式。
第三，大白菜苗出苗以后，要勤浇小水，保持温度和湿度。
1、选择时间
大白菜喜冷凉的气候环境，山东地区的气候适宜，可以在每年7-8月份左右进行种植，此时的气温逐渐下降，很少出现35摄氏度以上的高温，播种后秋季就能长出小苗，确保小苗有一定的抗寒性。
2、翻整土地
山东地区栽种大白菜之前，要选择避风向阳、排灌方便、地形平坦的地块，土壤选择沙壤土为佳，然后对挑选好的土地进行一次翻整，并剔除出其中的石块、杂草和植物根茎等，使土壤变得松软透气。
3、播撒种子
种植大白菜时，选用外表有光泽、外形圆润饱满且新鲜的种子，有利于提高发芽率，然后将挑选好的种子均匀播撒在翻整过的土地中，并覆盖上一层薄土，浇水至土壤表层湿润即可。
4、田间管理
大白菜出苗之后，要及时将长势不好、生长参差不齐的小苗拔除，然后进行补种，并在定苗之后追施一次腐熟的饼肥水，结球期以氨肥为主，而且要注意定期巡视田地，拔掉杂草，保证大白菜生长空间充足。
