怎么做沾片子（做沾片子的方法视频教程）

1沾片子

2做法

3准备沾片子面粉,和35度到40度左右的温水

4准备自己爱吃的蔬菜,洗干净控干水分,切片备

5准备了几种最受欢迎的,常用食材

62大勺西红柿酱

71勺蒜泥,1勺芝麻碎

81勺花生碎,1勺香菜

9半勺香油,半勺生抽。

沾片子是山西晋中平遥、介休、灵石、沁源等地的民间小吃，制作步骤如下：

准备小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊。面要和成不稀不稠的那种，用筷子朝着一个方向运动，把面要醒到。

菜可以选自己爱吃的蔬菜，比如菠菜叶、豆角，土豆片等，但是要记住，不好熟的菜提前在锅里用水煮一下。捞出，控干水份备用。

一切准备好了，开始沾片子了，大家记住，很重要的一点就是，一定要在你刚才准备的菜上撒一些干面粉，这样你调好的面才能挂在菜上。把豆角沾上你调好的面。放入开水锅里，稍煮一会捞出。