油光鱼炖白菜的家常做法（鱼炖白菜怎么做好吃窍门）

主料

草鱼一条，

白菜适量，

辅料

生粉适量，

盐适量，

葱适量，

老抽适量，

姜适量，

1. 腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。

2. 锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。

3. 炸好的鱼块取出滤油。

4. 锅里留底油，放白菜炒几下，白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。油光鱼炖白菜的家常做法完成。

1、油光鱼去内脏，去腮，洗干净。

2、白菜切块儿。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。

5、放入白菜翻炒。

6、加入生抽醋糖盐翻炒。

7、加入一大碗清水。

8、下入豆腐，油光鱼。

9、大火烧开几分钟后放入粉丝。

10、煮两分钟，粉丝变透明，关火出锅。