步骤/方式1
1、烹制菜肴
稻米油和别的植物油一样,能够用于烹饪各种各样菜肴,煎、炸、炒、蒸、煮等烹饪方式都较为可用,但是要留意的是,稻米油烹制菜肴需要控制水温,不必让水温超出200度,要不然会让米糠油中的一些营养成分外流,采用火灾快炒的方法能让炒成的菜味道更强,还能保存原来颜色。
步骤/方式2
2、凉菜
平常做凉菜时,能够把稻米油当调味料服用,先将稻米油放到锅中加温,等它略微起烟之后,再放进适当的花椒粒炸成香味,随后取下花椒粒,减温后获得的米糠油就能与别的调味品一起放进到凉拌菜中,用干净木筷调均匀后就能服用了。
步骤/方式3
3、给汤调料
稻米油还能用于在熬汤时给汤调料,无论是蔬菜汤還是骨头汤,在汤煲到八九成熟时添加适量的稻米油,能提味增香。
步骤/方式4
4、熬粥
稻米油还能够用于熬粥,将稻米清洗干净后,添加一勺子米糠油,再放进适当冷水一起煮至成粥,不但味儿更浓醇,并且口味更强。