粢饭糕放冷藏好还是放冷冻好（自制粢饭糕是冷藏还是冷冻）

都可以。

粢饭糕放入冰箱进行冰冻，或者放入冷藏区进行冷藏都是可以的，但是这两种方法最直接的就是它们的保存期是不同的。冰箱的冷冻区温度一般在零下18度~零下20度左右，所以这个温度可以长期保存食物不变质，因此想让粢饭糕放上几个月，那么放入冰箱冷冻是最好的。但是如果是在短期之内不吃的话，那么把它放入到冰箱的冷藏室就可以了。所以冷藏和冷冻都是可以有效保存的方法，可以根据自己的实际需求来选择。