麻辣素菜做法（麻辣素菜菜谱大全集）

材料：

- 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜各适量

- 适量葱姜蒜末

- 适量麻椒

- 适量辣酱油

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量食用油

做法：

1. 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜切成细丝备用；葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入麻椒和辣酱油翻炒出香味。

4. 加入切好的蔬菜丝煸炒，加盐和鸡精调味。

5. 煸炒至蔬菜丝变软烂即可。

小贴士：

1. 切蔬菜丝时要均匀细丝，这样可以保证口感更好。

2. 加调料时可以适量增减，根据个人口味调整。

3. 煸炒时火候要适中，以免炒焦菜丝。