萝卜菜丝粄是一道美味可口的传统客家美食。以下是一份简单的萝卜菜丝粄家常做法：
原料：
1. 白萝卜：500 克
2. 猪肉：100 克
3. 虾皮：适量
4. 香菇：2 朵
5. 葱：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 糯米粉：适量
10. 粘米粉：适量
11. 油：适量
做法：
1. 准备食材：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝；猪肉切成末；香菇泡发后切丝；葱切末；虾皮洗净备用。
2. 热水焯萝卜丝：在锅中加入适量水，烧开后放入萝卜丝焯水，焯至断生后捞出，沥干水分备用。
3. 炒馅料：锅中加入适量油，放入葱末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，然后加入香菇丝、虾皮、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，最后加入焯好的萝卜丝翻炒均匀，出锅备用。
4. 调面团：将糯米粉和粘米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊。
5. 蒸笼准备：在蒸笼底部铺上纱布，涂抹一层油，以防粘连。
6. 制作萝卜粄：用手抓取一团面团，揉圆后压扁，放入蒸笼中。重复此步骤，直至面团用完。
7. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开后转中火，蒸约 15 分钟，至萝卜粄熟透。
8. 出锅：蒸好的萝卜粄取出，摆放在盘中。可根据个人口味撒上葱花、香菜等点缀。
这就是一道简单的萝卜菜丝粄家常做法，口感鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味进行调整。
