大米不是种的,种的是水稻。
水稻脱壳后才是大米。
种水稻,先选取适应当地气侯、水土的稻中,在育种期<温棚、家庭土坑>催生种子发芽,再扦插在育秧母床上,长成20公分后,也该是大面积插秧季节了,人工拔出秧苗,几人或多人将秧苗成行地扦插在大田里<或机械化拔秧、机械化插秧>。
插完秧,只是稻谷成长的一部分,接着田间放水、杀虫、除草、施肥等管理。在经过近五个多月的生长,到了水稻金黄色成熟,收割晒干脱粒,便成为餐桌上的大米饭、稀饭。
插秧前,农户在稻田撒播有机肥,进行积肥。种稻之前,必须先将稻田的土壤翻过,使其松软。田地要充分磨平后,才能开始播种。先在某块田中培育秧苗,此田往往会被称为秧田。经过20多天阳光雨露的滋润,秧苗长成。
插秧前,还需把各种与秧苗混长在一起的杂草拔掉。将秧苗仔细的插进稻田中,间格有序。当稻穗垂下,金黄饱满时,就可以开始收成,用镰刀割下,再扎起,利用打谷机使稻穗分离。