用料
低筋面粉 1000g
酵母 10g
无铝泡打粉 10g
温水 适量
内陷：
肥猪肉 500g
白糖 150g
炒熟白芝麻 适量
桂花酱 2汤匙
做法步骤
步骤 1
酵母先用100g左右的35 度温水化开备用，然后面粉和泡打粉及温水混合，慢慢放入酵母水，把面团揉至光滑，静置发酵至2倍大。
步骤 2
腌制好的冰肉拌上2汤匙桂花酱待用。
步骤 3
发好的面粉排好气，必须把气排空，多揉一下。 好了，可以开始包冰肉啦～
步骤 4
收口包法～
步骤 5
包好的包子，再醒发20分钟后，用手指按下去慢慢回弹，就可以开始蒸了！
材料:南瓜500克，糖桂花1大勺，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶240克，酵母粉4克
做法
1.南瓜去皮后，切小块蒸熟后(十分钟)压成泥状
2.接着锅烧热后，锅中放入黄油加热熔化
3.然后把南瓜泥倒入，用小火翻炒3分钟后让水分散发
4.再加入白糖，继续用小火翻炒，直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）
5.接着把糖桂花，加入稍稍翻炒均匀(一分钟)，晾凉即可
6.然后将面团的材料混合一起，揉成光滑的面团，置于温暖处，进行基础发酵（两个半小时）
7.时间到了，把发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成，16个小面团
8.接着将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里，盖上蒸锅的盖子
9.然后把包好的包子，放在蒸锅里继续静置20分钟
10.时间到了，开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18分钟后关火，再静置3分钟，就可以掀开锅盖，取出包子，开吃啦
