第一点，看雪梨的梨柄
新鲜的雪梨果蒂呈绿色，而且梨柄还没断掉，如果这个雪梨梨柄还在的话，就是比较新鲜的。大家在挑选的时候要注意了，梨柄断掉了或者没有梨柄的雪梨，很有可能是放了很久的，这种吃起来口感不好，而且水分也流失了，买回家也是浪费钱。
第二点，看雪梨的表皮
一般我们可以看见雪梨的表皮会有几种样子，一种是表皮光滑的，另一种是表皮比较粗糙的。很多人会选择表皮光滑的，但是表皮光滑的雪梨吃起来比较酸，口感不好。表皮粗糙的雪梨虽然卖相不好看，但是它吃起来口感比较好，甜度也更高，会有一种清香的感觉。
表皮光滑的雪梨它的斑点也没有这么多，所以看起来很美观。表皮粗糙的雪梨斑点比较多，看起来不美观。所以这两种还是很好辨认的，用手摸也可以感觉得出来。
第三点，看雪梨的果脐
如果大家喜欢吃比较甜的雪梨就要认真看它的果脐了，如果雪梨的果脐是凹下去的，而且外表长得比较圆润的，这种就是甜度比较高的雪梨，吃起来更甜，果肉也会更香。如果大家喜欢吃偏酸的，就可以挑选果脐没有那么凹的，而且它的顶部也比较尖。所以大家在挑选雪梨的时候可以根据自己的口味喜好来选择。
第四点，看雪梨的重量
大家在挑选雪梨的时候一定要掂一掂它的重量，最好拿两个同等大小的雪梨做对比。一般来说重一点的水分就比较多，营养也会比较多，大家就可以选择重一点的这种。轻一点的话水分比较少，可能也没有那么新鲜，所以不建议大家选择。
