醉蟹钳正宗腌制方法（黄师傅醉蟹钳的正宗腌制方法）

1.

首先准备蟹钳500克，如下图所示。

2.

郭中放入1000毫升的水，接着放入蟹钳500克，料酒15毫升，用小火煮十分钟即可。

3.

十分钟以后直接捞出，放入到盆子里面。

4.

加入生抽15毫升，白酒50毫升，陈醋15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖五克，鸡精15克。

5.

调拌均匀即可装盘，如下图所示，醉蟹钳就做好了。