莲子到莲藕的生长过程（莲子发芽长成藕的过程）

1、种藕萌发期

种藕萌芽到立叶发生为止，历时20多天。这一阶段养分来源主要靠种藕。立叶抽生后，莲鞭各节生根，吸收土壤中养分。因此，在尽量省成本的前提下，种藕要肥大，基肥要施足，水位宜浅，增高水温，有利于萌发。

2、同化器官生长盛期

抽生立叶开始到出现后栋叶为止，前后80天左右。这一阶段是植株营养生长的主要时期，既要求莲鞭、叶片旺盛生长，为植株吸收、制造和积累养分，建成营养系统，但又要防止生长过旺，徒长贪青，延迟结藕。

3、新藕形成期

进入盛花期和抽生后栋叶开始到采收嫩藕为止，时间20多天。早熟品种在水浅、密植条件下，结藕提早。晚熟品种在水深和台风影响下，结藕延迟。江苏南部地区，小暑开始座藕，立秋以后结藕较普遍。

随着气温下降，植株同化养分逐渐向地下茎累积，藕身充实长圆，淀粉含量逐渐增加。10月下旬以后，植株停止生长，叶、花及莲鞭渐渐枯死腐烂，地下新藕越冬。

首先莲藕会发芽长成荷叶,再开莲花,莲花开了中间有小莲蓬,再落花瓣,莲蓬再长个15天左右就成熟了,再采摘下来,剥开莲蓬就是莲子子。