答:昂公豆腐汤是一道传统的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是昂公豆腐汤的做法：
所需食材：
1. 鲜嫩豆腐 300克
2. 冬瓜 100克
3. 鸡蛋 1个
4. 香菇 3朵
5. 虾米 适量
6. 火腿肠 1根
7. 鸡汤 适量
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
10. 葱花 适量
做法步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；香菇泡软，切成丝；火腿肠切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中倒入适量食用油，放入虾米煸炒出香味，加入鸡汤烧开。
4. 加入冬瓜块、香菇丝、火腿肠片等食材煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入焯过水的豆腐煮约2分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 豆腐要先焯水，便于去除豆腐中的异味。
2. 如果没有鸡汤，可以用清水代替。
3. 可以根据口味喜好，加入一些其他的配料，如木耳、鲜虾等。
以上就是昂公豆腐汤的制作方法，希望对您有所帮助。
做法：
1、鱼洗干净倒开水冲掉粘液擦干水分；
2、油热姜片爆香，倒鱼煎至两面金黄，锅边淋半圈料酒；
3、倒开水放葱结大火煮15分钟，倒内脂豆腐中火10分钟，撒盐、白胡椒即可。
