米饺馅的做法（米饺素馅的调法）

制作米饺馅的方法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 200克糯米

- 150克瘦肉末

- 50克香菇末

- 50克胡萝卜末

- 50克葱末

- 适量生姜末

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量胡椒粉

- 适量鸡精

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后蒸熟备用。

2. 锅中加入少量油，倒入瘦肉末炒至变色。

3. 加入香菇末、胡萝卜末、葱末、姜末、蒜末继续翻炒。

4. 加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精调味，炒匀。

5. 将炒好的馅料倒入蒸熟的糯米中，混合均匀。

6. 将拌好的馅料搓成小圆球状，即可用来包馄饨或者混沌。

温馨提示：

1. 馅料的配料可根据个人口味进行调整，可以添加其他蔬菜或调料。

2. 如果觉得糯米太黏，可以加入一些生粉或面粉来调节口感。

3. 包好的米饺馅也可以冷冻保存，需要用的时候直接拿出来蒸熟即可。