玉米馅饺子用什么玉米（玉米饺子馅做法玉米要煮熟吗）

建议选择甜玉米，汁水更多适合作为饺子馅。

水饺店里用的玉米是水果玉米，不需要焯水，本身就是熟的，使用包装好的水果玉米粒，冲个水化个冻，很快就可以包饺子了。这种玉米千万不要去焯水，否则口感就不脆了。

现在市面上的玉米有很多种，主要分为甜玉米和糯玉米，糯玉米软糯有嚼劲但是汁水不多。

可以选择玉米罐头，嫩玉米粒都是可以的用虾仁或者是肉调馅放进一些玉米粒，口感很好，总之，一定要先把玉米处理一下，煮熟了以后再用，要不然生玉米放进去是不行的，煮不熟口感也不好。