最简单的做泡菜方法（泡菜怎么制作最简单方法）

食材：

白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量

做法：

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清水冲洗一下。

8)捞起沥水份干。

9)姜切成丝加入萝卜中。

10)柠檬洗净切片。

11)用手将柠檬挤出汁。

12)再将柠檬放入抓匀。

13)熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

首先准备一棵白菜从中间切开，把白菜撒上盐淹一下，然后准备调料，大蒜3头，辣椒面2两，姜一块，白糖少许，味精少放点，把蒜，姜剁碎，辣椒面用热水烫一下，凉了已后，把它们搅拌在一起，带上一次性手套，把杀好的白菜，均匀的抹上料就可以了。