馒头长毛了怎么处理（馒头出毛了怎么处理）

1、食品发霉实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。

2、如果馒头上的霉点面积较小，并且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新再蒸一次。

3、最后，实在是馒头的霉点面积过大就只能扔掉。

馒头长毛了是发霉了，必须扔掉，扔的时候用塑料袋封好，不要污染环境。