如何做清炒海带丝（素炒海带丝怎么做好）

准备食材：将海带丝用清水泡发，泡发时间约为 30 分钟。泡发后，将海带丝沥干水分备用。蒜瓣和生姜切末备用。

烧水：锅里加适量水，烧开后将海带丝放入锅中焯水，煮沸后捞出备用。焯水目的是去除海带表面的杂质和腥味。

炒调料：锅里加适量食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜末，炒出香味。

加入海带丝：将焯好水的海带丝倒入锅中，翻炒均匀，使海带丝充分吸收调料的香气。

调味：加入适量的盐、生抽、醋、白糖，继续翻炒均匀。

出锅：炒至海带丝熟透，出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当调整调料。炒好的海带丝装盘即可。