海参煮过后为什么还要泡24小时（海参煮好后为啥还要泡24小时）

海参煮过后并没有完全吸收水分使体积澎胀所以还要泡24小时，以利于充分吸收水分干品海参脱水较重虽经煮制但必须浸泡才能充分吸收水分。