红烧肉需要什么原料（红烧肉都需要啥材料）

红烧肉需要五花肉、生抽、老抽、黄冰糖、料酒、葱和姜等调料。先将五花肉切块焯水，锅中烧油，下入葱段和姜片爆香后加入五花肉，继续加入料酒、生抽、老抽、冰糖和温水，大火烧开，小火炖煮45分钟，再大火收汁即可。

1. 猪肉：约500克，最好选用五花肉或者肥瘦相间的猪肉，口感更好。

2. 生姜：适量，去皮切片备用。

3. 大葱：适量，切段备用。

4. 料酒：适量，用于去腥和增加香味。

5. 冰糖：适量，用于调味和增加色泽。

6. 酱油：适量，用于调味和上色。

7. 八角、桂皮、花椒等调味料：适量，用于增加香味和口感。

8. 清水：适量，用于烧制红烧肉。

以上是红烧肉的基本食材，根据个人口味可适量添加其他调料，如蒜、辣椒、豆腐等。