不一定的，做冰花煎饺用淀粉水还是面粉水？很多人用错了，难怪没有“冰花”！煎饺是平民美食，买急冻水饺煎香是最方便的方法，加点心思及更美味的方法可做「冰花煎饺」，冰花粉浆的水粉比例，用面粉或是用粟粉，如何做到香脆及透光的冰花，秘诀简单。
冰花煎饺的关键在于粉浆比例及选对「粉」。
也可以用玉米淀粉，他们都能起到相同的作用，单看你个人口味如何了，还有的可以用小酥肉干炸粉，煎出来的效果也特别好
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